- Atelier affûtage -
2h - groupe de 4 à 5 personnes
Avoir un beau couteau, c'est bien...
Avoir un beau couteau qui coupe,
c'est mieux !
Dans cet atelier, vous apprendrez et mettrez en pratique différentes techniques
d'affûtages et d'aiguisage.
Et vous pouvez même venir avec vos propres couteaux !
Le plus simple pour un cadeau, c'est encore la Carte Cadeau :
Vous l'achetez et l'offrez au proche que vous aimez !
Ensuite, il ou elle me contactera pour choisir ensemble la date qui lui convient le mieux
Si vous connaissez son planning, que vous préférez choisir une date directement ou que vous réservez cet atelier pour vous-même, vous pouvez consultez directement le calendrier des ateliers en cliquant ci-dessous et réserver votre atelier :
(L'atelier est situé à 20 minutes de route au sud de Gap, Hautes-Alpes - 05)
Lorsque des gens passent à mon atelier, l'une des demandes les plus courantes est : "Tu pourrais me montrer comment affûter mon couteau? Je ne suis jamais vraiment satisfait du résultat que j'obtiens lorsque je le fais moi-même..."
J'ai donc décidé de créer cet atelier Affûtage afin de pouvoir transmettre à tous, au passionné de couteaux de collection comme à celui qui a simplement son opinel en poche, à celle qui veut pouvoir affûter son couteau en trek ou à la chasse comme à celui qui chérit ses couteaux de cuisine japonais, le savoir-faire et les techniques qui leur permettront de garder leur lame tranchante chaque jour de leur vie.
L'atelier se déroule en trois temps :
L'explication de la théorie de l'affûtage, qui permettra aux participants de comprendre ce qu'ils vont faire, et pourquoi il le font. Nous verrons également le rôle des différents outils d'affûtage (pierre à eau, à huile, pierre diamant, fusil, cuir...) ainsi que leur avantages et inconvenients.
La pratique : Aprés la théorie viendra la démonstration puis la mise en pratique. D'abord avec des couteaux mis à disposition, puis si les participants le désirent, avec leur(s) propre couteau(x). Les participants pourront essayer différents supports pour affûter leur lames.
Le plus important : le test ! Après avoir affûté leur couteau, il faudra bien sûr le tester... et quoi de mieux de que se prendre l'apéro et mettre à l'épreuve sa lame sur un saucisson de pays pour se rendre compte comme son couteau coupe !
(pas d'inquiétude, si le saucisson n'est pas votre tasse de thé, il y aura d'autres choses à déguster)